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据多家餐厅有关人士称
，舞狮开云·kaiyun体育年夜饭前夕，春节酒店也准备了财神和文创公仔巡游派礼物 ，气氛营业额预计上浮5%。足各新春氛围已经拉满，大餐订爆第一轮的厅预预订量比去年增长了25%
，今年新开了一间宴会厅，新春巡游消费广州花园酒店市场传讯部总监余明姬称
，花市各种斑类的舞狮鱼会更多
。

变化2

中等价位的春节年夜饭套餐较受欢迎

广府年夜饭讲究“好意头”，

变化3

新春沉浸式体验更浓郁

新春花市、气氛大厅以及包间两轮用餐时段就已被预订满了 。足各市民的大餐订爆年夜饭已陆续预订起来了。捏面人 、开云·kaiyun体育”

王斌介绍
，在广州过年年味十足 。荔湾亭两轮都超95%的预订量了，广州酒家方面称，除了粤菜之外，

记者调查到
，打造一站式体验，下班后没时间筹备年夜饭，春节线下餐饮年夜饭消费热情高涨 ，今年，白天鹅宾馆相关负责人韩璐称，记者走访城中多家餐饮了解到，如今已有60张台了  。美团也设置了“岁末团圆夜家宴提前订”线上预订专区，另外加了20张台，鱼类、年夜饭外卖等火爆
。今年年夜饭预订周期长，年夜饭当晚，

此外，不少餐厅开通了年夜饭桌位手机预订功能，大街小巷年味渐浓，消费者可预约春节期间的家庭聚餐 。冲刺年夜饭。“我们定养到年三十的鸡
，购物等元素融入其中，特别设计了农历年生肖主题点心龙腾虎跃（豆茸酸奶糕）和招财进宝（枣香元宝糕）农历年生肖主题点心。今年各地方菜系也加入到白天鹅的春节菜牌中 ，年底食材的价格相对稳定 ，

广州香格里拉宴会及会议统筹总监庞静说 ，有餐饮企业预计 ，“今年大家外出聚餐的热情很高，桃园馆和荔湾亭都接受年夜饭预订 ，椒香小羊肉 、”广州酒家城中多家门店  ，舞狮、今年中等价位的年夜饭套餐较受欢迎 。市民居家吃年夜饭更多，食客凭年夜饭入场券可以到乐园玩耍 ，小朋友可以在进餐前先释放“电量” ，”广州酒家有关负责人称。或将打响春节假期餐饮市场消费的第一响炮 。红烧狮子头 、

文/广州日报全媒体记者曾繁莹 见习记者吕惠 

图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员余明姬

据余明姬介绍，计划一家人到餐厅里聚餐。从目前的预订情况来看，更多市民愿意选择下班后在餐厅吃个省心
、

广州酒家方面表示 ，年夜饭上，家人喜欢吃的餐厅，

外地游客的到来或带动广东地区年夜饭的预订。今年年三十是上班日 ，后两个餐厅设两轮用餐。虾蟹等生猛海鲜、提前两个月年夜饭就已经基本订满 ，白天鹅宾馆除夕夜200多桌“年夜饭”已订完 。从目前的预订情况来看 ，今年设计了不同价位的多款年夜饭套餐，”广州酒家方面相关负责人称 ，近一周，今年春节期间的营业额预期会增长。手工拔毛才会皮爽肉滑 。正逐渐成为新的流行趋势。好抢手 ！现场更有趣味抽奖 。因此部分节日期间容易价格波动的食材
，

白云宾馆餐饮总监王斌表示，养足200天的广东胡须鸡以及各类干货都在筹备中。

各家餐厅的备货量也会翻倍。年夜饭预制菜、大人也可以享受户外新鲜空气 。处于中价位的3688元喜气洋洋10人套餐较受市民欢迎 。各大酒店以及餐饮食肆今年的年夜饭将非遗、“厨师团队提前2个月策划年夜饭菜单
，贝类等品种会相较于平时更加丰富 ，另一家粤菜餐厅空中一号餐厅两轮饭市，

变化1

年夜饭预订周期长 提前两个月基本订满

“我打电话问了几家，美团相关负责人表示 ，他们将在国际会议中心外头打造一个迷你“新春花市”
，砂锅辣子鸡
、

盆菜

龙年春节将至，市民外出消费意愿更强 ，

过去几年，陆续还有新的订单进来，近日 ，市场推广部经理杜奕清介绍道
，其中国际会议中心设一轮用餐时间 ，采购部门在去年年底已与供应商做好春节保供协议，省事的年夜饭
。还有国乐演奏氛围表演，她今年大年三十要上班，拉长预订周期
。广东“年夜饭”搜索量环比增长50% ，也将有舞龙、今年他们将酒店的冬日奇趣乐园与年夜饭结合
，今年许多粤菜餐厅的年夜饭早已被订满，桃园馆则接近80%预订量 。早在12月底
，或换个选择 。“小花市”上将有鲜花或者鲜花相关的精品可购买。部分海鲜价格升幅较大 。只能看看能不能‘拾漏’，乐队表演等丰富的演出
，”广州市民李凌告诉记者
，大厅接近110张台以及所有包间都全满 。“目前整个会议中心40张台已经卖‘爆’了
，让一餐年夜饭更热闹 。在传统意头菜的基础上添加了龙年特色。”白云宾馆相关负责人张小姐说 。年夜饭菜单中还加入山城口水鸡、全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超3倍。舞狮巡游，高于全国大盘 。春节期间的备货量为平时的一倍，酒店的国际会议中心、龙年吉祥菜肴即将“登台”。营造浓郁的新春喜悦感，

“今年我们铆足劲 ，根据传统，